Scheiterhaufen

Zubereitung:

1. Die Semmeln blättrig schneiden (ca. 1,5 cm dick) und in eine Schüssel geben.
2. Milch, Eier, Bourbon Vanille Sirup, Zitronenschale, und 30 g des Zuckers versprudeln.
3. Die Hälfte davon über die Semmeln gießen, warten bis die Flüssigkeit aufgenommen wurde.
4. Äpfel schälen, entkernen, in kleine Würfeln schneiden und in eine Schüssel geben.
5. Den restlichen Zucker, etwas Zimt hinzugeben und umrühren.
6. Die Hälfte der eingeweichten Semmelscheiben in eine gefettete Backform legen.
7. Mit der 2. Hälfte der Semmelscheiben bedecken.
8. Den Rest der Eiermilch über den Auflauf gießen.
9. Bei 190 °C ca. 1 Stunde backen.